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花生低温干燥脱红衣设备研制成功

发布日期:2022-09-05 10:18

本文摘要:日前,一种花生低温干燥干红衣成套设备研制成功,并已投入市场。该设备是由山东省农机研究所农副产品加工技术中心研制的。据山东省农机研究所农副产品加工技术中心孙众沛研究员讲解,该设备使用低温、大风量花生表皮潮湿技术,防止了花生在传统潮湿过程中因温度过低引发的花生蛋白质变性,有利于花生更进一步的深加工,如萃取花生的组织蛋白或分离出来蛋白等高附加值产品。该设备加工花生破碎率较低、红衣脱除亲率小于95%,限于于花生食品加工、外贸出口等企业。

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日前,一种花生低温干燥干红衣成套设备研制成功,并已投入市场。该设备是由山东省农机研究所农副产品加工技术中心研制的。据山东省农机研究所农副产品加工技术中心孙众沛研究员讲解,该设备使用低温、大风量花生表皮潮湿技术,防止了花生在传统潮湿过程中因温度过低引发的花生蛋白质变性,有利于花生更进一步的深加工,如萃取花生的组织蛋白或分离出来蛋白等高附加值产品。该设备加工花生破碎率较低、红衣脱除亲率小于95%,限于于花生食品加工、外贸出口等企业。

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